A sarcopenia é um grave problema de saúde pública e a sua prevalência aumentará
à medida que a população envelhecer. O baixo consumo de proteína pode causar
perda de força e de massa muscular, processo definido como sarcopenia. Essa
síndrome está associada à diminuição da força e/ou função do músculo, sendo
apontada como a principal responsável pela degradação da capacidade funcional do
indivíduo que está envelhecendo. O objetivo desta revisão é sumarizar estudos que
contemplem a importância da ingestão adequada de proteína para prevenção e
tratamento da sarcopenia em idosos. Trata-se de uma revisão integrativa de literatura,
contemplando artigos indexados nas bases de dados National Library of Medicine
(PubMed/NIH); Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde
(LILACS) e Scientific Electronic Library Online (SciELO), a partir dos descritores
proteínas alimentares, idosos, suplementos alimentares e sarcopenia, e seus
similares em inglês, de forma conjugada com o operador booleano “AND”. A busca
contemplou somente artigos originais (observacionais e ensaios clínicos) que
trouxessem a proteína como foco no tratamento da sarcopenia em idosos, publicados
no período de 2013 a 2023. Ao final da busca foram selecionados e analisados 5
artigos. Considerando os resultados obtidos nesta pesquisa, a ingestão diária de
proteína abaixo de 1,2 g/kg do peso corporal não apresenta benefícios significativos
quanto à melhora no índice de massa corporal e na fragilidade do idoso. Observou-se
que o consumo proteico de pelo menos 1,5 g diárias tem efeito benéfico quanto à
prevenção da perda de massa muscular em indivíduos saudáveis e frágeis e à
melhora da sarcopenia e da debilidade no idoso. No entanto, percebeu-se uma lacuna
nos estudos envolvendo a ligação entre idosos e consumo de proteínas, o que ressalta
a necessidade de mais pesquisas nessa área.
