A COVID-19, uma doença infecciosa causada pelo vírus SARS-CoV-2, promove um estado
hipercatabólico associado a uma resposta inflamatória intensa. A terapia nutricional é parte
fundamental do processo de recuperação dos pacientes diagnosticados com essa doença, já que
no âmbito do período de internação, o processo de desnutrição é acelerado tanto pelo
hipercatabolismo quanto pelos distúrbios metabólicos ocasionados. Neste contexto, é
fundamental conhecer as principais estratégias nutricionais indicadas para pacientes com
COVID-19. O objetivo então foi descrever a contribuição da terapia nutricional para indivíduos
diagnosticados com COVID-19 e também identificar as estratégias nutricionais administradas
tanto para o tratamento quanto para a recuperação desses pacientes. Para isso, realizou-se uma
revisão de literatura seguindo o protocolo da revisão integrativa. As plataformas de pesquisa
utilizadas foram Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), LILACS, MEDLINE e Scielo BR. Os
descritores foram “terapia nutricional and COVID” e “Estratégias nutricionais and COVID”.
Foram selecionados 9 artigos para compor o quadro de análise desta revisão. A análise da
literatura mostrou que estudos observacionais e ensaios clínicos destacam o importante papel
das vitaminas C, D, dos micronutrientes zinco e magnésio, dos ácidos graxos ômega-3 e do
resveratrol, da glutamina e da curcumina na modulação da resposta imune e melhora do quadro
clínico de pacientes hospitalizados. Com base nos artigos analisados, observa-se que a nutrição
se tornou um componente importante no tratamento de indivíduos durante a pandemia da
doença de coronavírus de 2019 (COVID-19). Então, além da intervenção medicamentosa, a
terapia nutricional deve ser considerada como parte integrante da abordagem de pacientes
vítimas de infecção por SARS-CoV-2 na UTI, na enfermaria de medicina interna e nos cuidados
de saúde em geral.
